Carne de charque: Conheça sua história
Agrocampo Giordani Leitura: 1 min
Você já ouviu falar em charque ou carne de charque? Em alguns locais ainda conhecida como carne de sol ou carne seca, o charque têm história. Seu principal objetivo era manter a carne própria para consumo por mais tempo. A preparação ocorria com a carne bovina sendo desossada e cortada em grandes pedaços, salgada, coberta […]